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Encargado de Panaderia
Importante Panaderia de Buenos Aires busca Encargado Responsabilidades Principales:
- Coordinar y supervisar al equipo de producción (panaderos, confiteros y ayudantes).
- Planificar y organizar la producción diaria según demanda y tiempos establecidos.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos.
- Controlar stock de materias primas e insumos, gestionando pedidos y rotación.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Resolver imprevistos operativos y tomar decisiones en tiempo real.
- Acompañar y capacitar al equipo, fomentando un clima de trabajo colaborativo y productivo.
- Experiencia comprobable en panadería, confitería, repostería o producción de alimentos.
- Experiencia previa liderando equipos de trabajo.
- Conocimiento técnico de procesos productivos y control de calidad.
- Capacidad organizativa, toma de decisiones y resolución de problemas.
- Compromiso con el orden, la higiene y el cumplimiento de estándares.
- Conocimientos en planificación de producción y mejora de procesos.
- Formación técnica en gastronomía (no excluyente).
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Requisitos
Estudios
Terciario
Valorado
Experiencia profesional
2 años
Sobre Escencial Consultores
Somos un equipo interdisciplinario dedicado a acompañar las trayectorias laborales de las empresas y sus empleados, desde el inicio hasta cumplir con los objetivos que se propongan. Lo hacemos mediante la selección, inducción, capacitaciones, consultoria a mediad de la empresa, politicas de egresos, entre otras actividades.
